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麻辣大盘鸡加盟的制作方法


来源:http://www.tldpj.com | 发布时间:2016/5/10 10:25:06 |

大盘鸡加盟之后可以制作的大盘鸡种类非常多,不过要数其中的麻辣大盘鸡最后欢迎,而且非常香,因此再次提供麻辣大盘鸡是怎么制作的秘籍。

必备材料:鸡肉500g,土豆300g,干辣椒30克,青椒50克,花椒15克,大葱20克,生姜20克,八角5克,桂皮5克,胡椒5克。

山西大盘鸡的做法是把油倒入锅中,等油热后将花椒下锅,炸出香味后捞出,将白沙糖下锅并慢慢搅动,大盘鸡加盟的负责人建议直到白沙糖烧化出现焦黄色;

第二步是将鸡块倒入锅内,并大火翻炒片刻,将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒,直到锅中没有水份,鸡块被油炸的出现金黄色,再加入豆瓣,再加入适当的食盐,快速翻炒几下,将豆瓣与盐翻匀;制作运城大盘鸡需要加入一些酒,一般的是选择啤酒,气味比较清淡。倒入一些啤酒在锅中,并烧开,将土豆倒入锅中,并与鸡块拌匀,先用大火炖6、7分钟,然后用小火炖10几分钟。

大盘鸡加盟的负责人提醒在治国的时候只需要等到土豆变软,但是不要把啤酒烧干,然后加入一些大蒜就可以搅拌盛出来了,一盘鲜香麻辣的大盘鸡就成功出锅了。

关键词:运城大盘鸡,山西大盘鸡,大盘鸡加盟


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